Noël avec Valrhona : l’engagement durable au cœur du chocolat

En cette fin d’année 2025, nous sommes ravis de compter Valrhona parmi nos nouveaux fournisseurs, renforçant ainsi notre collaboration autour d’un engagement durable. Cette collaboration s’inscrit dans une relation fondée sur des valeurs fortes : éthique, qualité et savoir-faire. En effet, Valrhona est une marque française emblématique, reconnue pour son excellence et son engagement responsable. À l’approche des fêtes, la Maison se distingue par son savoir-faire d’exception, sa créativité gourmande et ses actions durables.

Pour aller plus loin, nous avons échangé avec Valrhona, qui nous partage sa vision sur l’innovation, l’engagement durable et l’art de sublimer le chocolat.

Valrhona est reconnue pour son engagement en matière de développement durable. Pouvez-vous nous en dire plus sur vos priorités éco-responsables aujourd’hui ?

« Nous sommes B Corporation® depuis 2020, un label exigeant qui récompense les entreprises les plus engagées. Concrètement, cela se traduit par :

• 100 % de notre cacao issu de partenariats longue durée (plus de 8 ans en moyenne), garantissant des prix fixes et des revenus stables pour nos producteurs.
• La préservation et régénération des écosystèmes : 52 hectares régénérés en Haïti, 9 hectares en agroforesterie en République Dominicaine, et la protection du cacao Gran Blanco au Pérou depuis 30 ans.
• Diversification des cultures : 60 % de nos partenaires pratiquent l’agroécologie, favorisant biodiversité et revenus. Nous sommes aussi membre fondateur du projet Cacao Forest.
• Réduction des émissions : -49 % de gaz à effet de serre à la chocolaterie, avec un objectif de -50 % d’ici 2030.

La traçabilité est devenue un enjeu majeur dans le secteur du chocolat. Comment Valrhona garantit-elle la transparence et la traçabilité de son cacao ?

« Depuis 2024, 100 % des parcelles de nos partenaires sont tracées, quelle que soit leur taille, grâce à la géolocalisation par polygones. Nous utilisons également des images satellites pour suivre l’évolution des végétations sur 20 ans, allant bien au-delà des exigences européennes. Cette démarche nous permet de garantir une filière juste et durable. »

Valrhona s’implique également dans des projets associatifs. Quels types d’initiatives soutenez-vous ?

« Nous entretenons des relations privilégiées avec nos 16 979 producteurs et menons des actions sociales et environnementales :

• Éducation et santé : 14 écoles construites ou rénovées depuis 2014, offrant 65 classes à 2 555 élèves.
• Programme 1 % for the Planet : une part des ventes reversée à des associations pour la reforestation, la biodiversité et l’amélioration des conditions de vie. »

Noël approche à grands pas. Que pouvez-vous nous dévoiler sur la collection Noël 2025 de Valrhona ?

« Cette année, nous proposons une collection en édition limitée, inspirée par l’univers poétique du duo d’illustrateurs Calicot Paris. Motifs délicats, touches d’or et teintes raffinées habillent nos coffrets pour en faire de véritables objets de désir.
Innovation majeure : un calendrier éco-conçu et recyclable, réduisant l’impact environnemental de 35 % par rapport à 2024. Fidèle à notre mission, nous poursuivons notre engagement via 1 % for the Planet, en reversant une part des ventes à des associations environnementales. »

🎄 Un Noël gourmand et engagé

Valrhona ne se contente pas de créer des chocolats d’exception. Au contraire, la Maison porte une vision responsable et durable, où chaque étape de fabrication est pensée avec respect pour l’environnement et pour les personnes qui participent à ces créations. Grâce à son engagement durable et à la qualité de ses recettes, Valrhona nous invite à célébrer Noël avec gourmandise, tout en faisant des choix plus conscients.

Une façon simple et inspirante de prouver que le plaisir peut aussi rimer avec responsabilité… et qu’un bon chocolat peut avoir encore meilleur goût lorsqu’il fait du bien.